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Guía de Bogotá: Restaurantes, Bares, Cine, Arte, planes y Conciertos en la ciudad de Bogotá - Vive.in Vivein

Festival gastronómico Español

El Restaurante Café de Las Letras ofrecerá a sus visitantes platos de la Península Ibérica.

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Foto: Diego Santacruz / CEET

Restaurante Café de las Letras ubicado en la nueva sede de Colsubsidi

Con la apertura del restaurante Café de las Letras en el Centro Empresarial El Cubo, de Colsubsidio (Calle 52ª con Carrera 30), los festivales gastronómicos que solían hacerse durante el año solamente en la sede de la 26 pasan a convertirse en una oferta que abarcará todos los restaurantes de Colsubsidio.


Se trata de una nueva tapa de esta oferta de comidas que nació en el 2007, en la sede de la calle 26 bogotana, junto al Teatro Roberto Arias Pérez.  Ahora, sabores presentes en festivales como el gastronómico de España, que comenzó el pasado 12 de enero e irá hasta el 19 de febrero, estarán no solo en los Cafés de las Letras de la calle 26, Mazurén (que se caracteriza por tener un menú más ligero) y El Cubo, sino también en las sedes exprés, tipo cafetería, que hay en la ciudad, además de los clubes de Colsubsidio.


El Festival Gastronómico de España incluye 14 tipos de tapas, siete entradas, que van desde la tortilla de patata hasta los huevos estrellados; 10 platos fuertes, entre estos la ya tradicional paella Café de las Letras (32.000 pesos), y el estreno de esta temporada: la fideuá, similar a la paella, pero con fideos (31.600 pesos).


"El Festival Gastronómico de España se ha realizado durante cuatro años en el primer Café de las Letras -dice la chef Carmen Rosa Perico-. La carta tiene algunos platos nuevos, pero creció el servicio al extenderse a los otros restaurantes". Así, el festival tiene ya platos identificados como clásicos.


"Las paellas son las más pedidas", dice la chef al respecto, no solo sobre el plato que lleva el nombre del lugar, sino de la de carnes, de mariscos y la vegetariana. Otro plato que cabe destacar es el arroz  negre  (que vale 24.000 pesos), con tinta de calamar.  Y en materia de postres, además de la crema catalana, las peras al vino y los churros, este año estrenaron un plato de durazno caramelizado con canela.


El menú español, por supuesto, comprende diferentes sangrías en la carta de licores. Un café en crecimiento El nuevo Café de las Letras, ubicado en el primer piso del Centro Empresarial El Cubo, tiene varios ambientes, un salón comedor interno, con capacidad para 130 personas; terraza con aire campestre (pese a estar en plena ciudad) y cuatro reservados con capacidad para seis personas cada uno, en el que se pueden realizar almuerzos o cenas privadas para familias y reuniones sociales o empresariales.


A lo largo del año se realizarán más festivales gastronómicos, entre ellos peruano, colombiano, árabe y de Navidad. El siguiente paso, en materia de unificación de conceptos de todos los Cafés de las Letras, es integrar con la oferta gastronómica el espacio dedicado al arte y a los libros del que goza su primera sede, además de generar una programación de tertulias.  La fideuá (arriba) y la trucha a la navarra (abajo) son algunos de los platos de temporada.


DATOS IMPORTANTES

El Festival Gastronómico Español se realiza en las siguientes sedes:

Restaurante Café de las Letras Colsubsidio El Cubo – Carrera 30 No 52A-77 Teléfono 7465353. (Jueves a Domingo)

Restaurante Café de las Letras Calle 26 – Calle 26 # 25 – 50 Teléfono 3432617 – 3431899 Ext. 1612 y 2322. (Jueves a Domingo)

Restaurante Café de las Letras Mazurén – Calle 152 No 53A-05 Teléfono 3431899 Ext. 3388. (Jueves a Domingo)

Club Bellavista de Colsubsidio  - Autopista Norte Km 18 (Costado Occidental) Teléfono: 6760776. (Fines de Semana)

Club La Colina de Colsubsidio - Avenida Suba No 131- 90 Teléfono: 6248735 – 6249488. (Fines de Semana)

27 de enero de 2012
Bogotá
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